REF : 9782100747658

Le petit chimiste gourmand en cuisine

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Descriptif

Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !
Comment faire de la magie avec un gâteau?
Comment rendre des fruits pétillants?
Comment obtenir des choux très gonflés?
Comment réaliser un chewing gum maison ?

 
 

Fiche technique

Le petit chimiste gourmand en cuisine
Auteur :
Editeur (Livre) :
Collection : HORS COLLECTION
Date sortie / parution :
EAN commerce : 9782100747658
Support (Livre) : Ebook PDF
Format Ebook : PDF
Type de protection : Contenu protégé

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