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REF : 9782367440330

Les grandes carrioles de la friche

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De l'Asie à l'Amérique du Sud, de New York à Tokyo, la cuisine de rue se déplie et se replie en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. A... Voir le descriptif
 
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Descriptif

De l'Asie à l'Amérique du Sud, de New York à Tokyo, la cuisine de rue se déplie et se replie en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. A Marseille, des chefs et des artistes ont mis en commun leur imaginaire pour créer huit cuisines ambulantes, huit carrioles de caractère qui sillonnent les routes du Midi, offrant une restauration sur le pouce et bon marché. Cuisson à la vapeur, à la plancha, au wok, friture, grillade, bouillon ou cru, les carrioles proposent une interprétation en version Street food des produits et des saveurs de Méditerranée.

Fiche technique

Les grandes carrioles de la friche
Auteur :
Editeur (Livre) :
Date sortie / parution :
EAN commerce : 9782367440330
Dimensions : 30.00x21.60x1.30
Poids (gr) : 650
Nombre de pages : 96

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