REF : 9782842216313

Bûches vegan

Découvrez 25 recettes originales. Le dessert traditionnel des fêtes de Noël enfin en mode vegan. Premier livre 100 % vegan sur la bûche (la bûche... Lire le descriptif

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Descriptif

Découvrez 25 recettes originales. Le dessert traditionnel des fêtes de Noël enfin en mode vegan. Premier livre 100 % vegan sur la bûche (la bûche traditionnelle est à base de lait, de beurre et d’œufs). La bûche enfin revisitée façon vegan ! Du classique gâteau roulé à la bûche glacée, - bûches roulées : façon Mont-Blanc, façon Belle-Hélène, matcha/chocolat blanc - bûches glacées : rose/litchi, vanille/cacahuètes/caramel, façon plombière (fruits confits/kirsch) - mini-bûches : façon baba au rhum, marron/kumquat, mangue/fruits de la passion - bûches-moulées : framboise/matcha, vanille/pécan/érable, forêt noire, chocolat praliné. De nombreuses techniques pour réussir génoise, crème, glace et glaçages aussi bien qu'un grand pâtissier.
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Fiche technique

Titre :

Bûches vegan

Titre original : Bûches vegan
Auteur :

""

Editeur (Livre) :

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Date sortie / parution :
EAN commerce :

"9782842216313"

ISBN : 978-2-84221-631-3
Dimensions : 22.80x16.60x1.10
Poids (gr) : 305
Flags importés : Nouveautés
Nombre de pages : 70
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REF : 9782842216313