REF : 9782842537227

Boire et manger en Franche-Comté. Une histoire de l'alimentation

Saviez-vous qu'on mangeait autrefois du bouc, de la chouette et du chat ? Connaissez-vous l'histoire du maïs ? D'où vient la cancoillotte ? Que... Lire le descriptif

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Descriptif

Saviez-vous qu'on mangeait autrefois du bouc, de la chouette et du chat ? Connaissez-vous l'histoire du maïs ? D'où vient la cancoillotte ? Que mangeaient les paysans comtois au Moyen Age ? Depuis quand cuisine-t-on debout et mange-t-on assis ? Bombances et ripailles, disettes et famines l'histoire de l'alimentation en Franche-Comté, de la préhistoire à nos jours, est passionnante. Cet ouvrage, basé sur des sources ou des archives de première main, enrichi de nombreuses anecdotes, offre une synthèse vivante, accessible à tous les amateurs de victuailles comtoises.
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Fiche technique

Titre :

Boire et manger en Franche-Comté. Une histoire de l'alimentation

Auteur :

""

Editeur (Livre) :

""

Collection :

"HISTOIRE ET ARCHÉOLOGIE"

Date sortie / parution :
EAN commerce :

"9782842537227"

Dimensions : 24.60x17.10x1.10
Poids (gr) : 400
Nombre de pages : 158
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