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Les céréales, quel délice ! - Riches en vitamines et saveurs, bonnes pour la santé

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Descriptif

Les céréales occupent une place importante dans l'histoire de l'alimentation et constituent depuis des siècles l'élément de base de nombreux régimes alimentaires dans le monde entier. Leur succès s'explique par plusieurs facteurs : leur valeur énergétique et nutritionnelle, la facilité avec laquelle on peut les transporter et les conserver. Les céréales sont bonnes pour la santé, riches en vitamines contenues dans le germe et en acides gras polyinsaturés renfermés dans les graines, et aident à contrôler le taux de cholestérol et à prévenir la formation des plaques caractéristiques de l'athérosclérose. Elles contiennent le calcium, le phosphore, le magnésium et le zinc dont notre alimentation désormais trop raffinée manque cruellement.

Fiche technique

Les céréales, quel délice ! - Riches en vitamines et saveurs, bonnes pour la santé
Auteur :
Traducteur :
Editeur (Livre) :
Collection : ART DE CUISINE
Date sortie / parution :
EAN commerce : 9788862299596
ISBN : 978-88-6229-959-6
Dimensions : 19.20x19.00x1.00
Poids (gr) : 258
Nombre de pages : 93