Chefs à la carte

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir... Voir le descriptif Voir le descriptif

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Descriptif

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry Marx et Bernad Thomasson retracent ici les destins - nourris d'anecdotes et de rencontres - de ces créateurs hors du commun. Pour chacun d'eux, trois recettes emblématiques sont proposées à l'amateur de cuisine, puis une quatrième revue par Thierry Marx. Les illustrations sont signées Patrick Pleutin.

Fiche technique

Titre :

Chefs à la carte

Auteur : ,
Dessinateur :
Editeur (Livre) :
Collection : DOCUMENTS (H.C)
Date sortie / parution :
EAN commerce : 9782021375565
ISBN : 978-2-02-137556-5
Dimensions : 22.60x16.00x3.00
Poids (gr) : 535
Nombre de pages : 346

Descriptif

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry Marx et Bernad Thomasson retracent ici les destins - nourris d'anecdotes et de rencontres - de ces créateurs hors du commun. Pour chacun d'eux, trois recettes emblématiques sont proposées à l'amateur de cuisine, puis une quatrième revue par Thierry Marx. Les illustrations sont signées Patrick Pleutin.
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Chefs à la carte

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Collection : DOCUMENTS (H.C)
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EAN commerce : 9782021375565
ISBN : 978-2-02-137556-5
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