REF : 9782317014581

Chocolat - L'art de la choclogie et de la dégustation, 50 recettes irrésistibles

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Descriptif

La "chocologie" désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l'art de la dégustation. Apprenez à stimuler vos sens et à utiliser le vocabulaire approprié, comme en oenologie, pour déguster le chocolat comme vous ne l'avez jamais fait. Découvrez ce produit et ses spécificités, de la fève à la tablette, et piochez les adresses, les astuces et les conseils de la chocologue pour mieux le choisir, le conserver et l'offrir. Lancez-vous dans la préparation de recettes originales qui subliment le chocolat pour toutes les occasions. L'auteur, qui a construit sa vie autour du chocolat, vous propose 50 recettes incontournables, ultrafaciles ou plus sophistiquées, pour tous les amoureux du chocolat.
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Fiche technique

Titre :

Chocolat - L'art de la choclogie et de la dégustation, 50 recettes irrésistibles

Auteur :
Auteur de Préface : PIERRE HERME
Editeur (Livre) :
Date sortie / parution :
EAN commerce : 9782317014581
ISBN : 978-2-317-01458-1
Dimensions : 27.50x21.60x2.30
Poids (gr) : 1100
Flags importés : Nouveautés
Nombre de pages : 192
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