REF : 9782842214074

Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales

Valérie Cupillard, spécialiste de gastronomie bio, vous propose de faire entrer les huiles essentielles en cuisine. Voir le descriptif

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Descriptif

Une grosse introduction sur la fabrication et l’utilisation des huiles essentielles alimentaires, les précautions à prendre, les qualités à exiger... Les auteurs présentent 22 huiles essentielles (basilic, menthe, bergamote, Ylang-ylang...), une douzaine d’eaux florales (fleur d’oranger, camomille, romarin, genevrier...) et expliquent leurs bienfaits et leur mode d’utilisation en cuisine. Ils proposent pour chacune d’elle des recettes légères et innovantes qui mettent l’huile essentielle ou l’eau florale en valeur et ajoutent au plaisir de la de?couverte olfactive. Au total près de 200 recettes.

Fiche technique

Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales
Auteur :
Editeur (Livre) :
Date sortie / parution :
EAN commerce : 9782842214074
ISBN : 978-2-84221-407-4
Dimensions : 21.00x13.90x1.20
Poids (gr) : 346
Nombre de pages : 192