REF : 9782810417353

Cuisiner cru avec le régime Seignalet - Sans gluten, sans lait

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Descriptif

L'intérêt premier dans l'alimentation crue ou "vivante" est que les aliments non cuits conservent toutes leurs propriétés nutritionnelles. En effet, la cuisson à une température supérieure à 42°C détruit une grande partie des enzymes, minéraux et oligo-éléments que notre corps puise dans les aliments pour se nourrir et fonctionner au mieux. Et manger cru selon les principes du régime Seignalet, ce n'est pas manger triste ! Ce livre vous le prouve, grâce à ses 70 recettes faciles, variées et appétissantes : du carpaccio de fenouil et truite fumée à la mousse choco-mangue, en passant par le gaspacho de betterave à la pomme ou le tartare de saumon aux agrumes. Vous trouverez également des conseils et des astuces pour pratiquer l'alimentation crue : pourquoi manger cru ? Comment manger cru et équilibré ? Quelles précautions prendre en terme de conservation ? Comment apporter plus de goût et de croquant ? Quelles techniques de préparation ? Quel est le matériel adapté ?...
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Fiche technique

Titre :

Cuisiner cru avec le régime Seignalet - Sans gluten, sans lait

Auteur :

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Editeur (Livre) :

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Date sortie / parution :
EAN commerce :

"9782810417353"

ISBN : 978-2-8104-1735-3
Dimensions : 23.50x20.00x1.80
Poids (gr) : 640
Nombre de pages : 207
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