REF : 9782072679483

Cuissons alternatives - 40 recettes véganes et sans gluten pour cuire autrement

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Descriptif

A l'heure où il ne fait plus de doute que l'alimentation est notre première médecine, il est légitime de chercher des modes de cuisson adaptés. Ce livre présente donc une dizaine de modes de cuisson douce, écologique et très gourmande : en poterie, à l'énergie solaire, sur le poêle à bois, à la vapeur, avec un peu d'eau chaude, en marmite norvégienne, etc. Toutes les techniques sont explicitées grâce à une fiche pratique et déclinées en près de 40 recettes végétaliennes et sans gluten. Au menu : petits pains vapeur maïs et pavot, dhal indien, soupe poireau avocat-gingembre, tajine de fruits aux épices, fèves à la crème et aux petits champignons, lasagnes de chou frisé, pickles minute pour l'apéritif.
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Fiche technique

Titre :

Cuissons alternatives - 40 recettes véganes et sans gluten pour cuire autrement

Auteur :

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Editeur (Livre) :

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Collection :

"ARTS CULINAIRES"

Date sortie / parution :
EAN commerce :

"9782072679483"

ISBN : 978-2-07-267948-3
Dimensions : 24.60x18.70x1.40
Poids (gr) : 478
Nombre de pages : 144
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