REF : 9782841389902

Cultiver les champignons - A la maison, sur le balcon, dans la cave et au jardin

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Descriptif

Après avoir passé en revue toutes les informations de base pour se lancer (matériel nécessaire, substrats, conseils de culture, modes de conservations, etc.), Folko Kullmann présente 18 champignons faciles à cultiver avec, pour chacun, le mode de culture à petite ou à grande échelle, ainsi que ses qualités nutritives et thérapeutiques. Quelques recettes originales accompagnent les espèces principales. Les champignons proposés vont des plus classiques (pleurotes, champignons de Paris, coulemelles) aux plus originaux, tous très en vogue dans la cuisine contemporaine (shiitake, nameko, enoki, etc.). L'ouvrage est ainsi parfait pour les débutants, à la ville comme à la campagne, pour la culture ou en cuisine.

Fiche technique

Cultiver les champignons - A la maison, sur le balcon, dans la cave et au jardin
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Editeur (Livre) :
Date sortie / parution :
EAN commerce : 9782841389902
ISBN : 978-2-84138-990-2
Dimensions : 23.50x17.00x0.90
Poids (gr) : 370
Flags importés : Nouveautés
Nombre de pages : 95