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REF : 9782140042393

Enseigner l'alimentation, un projet de société

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Faire entrer l'alimentation dans les programmes scolaires, et plus particulièrement pour les collèges dans le cadre des EPI (Enseignements pratiques... Voir le descriptif
 
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Descriptif

Faire entrer l'alimentation dans les programmes scolaires, et plus particulièrement pour les collèges dans le cadre des EPI (Enseignements pratiques interdisciplinaires) est le coeur de cet ouvrage. Il s'agit ici de souligner que des enseignements ayant trait indirectement à l'alimentation peuvent cependant contribuer à ensibiliser les plus jeunes. L'attention se tourne sur les formes variables d'actions pédagogiques, les outils, les méthodes et les lieux où l'enjeu porte sur la lecture de l'écrit culinaire, des paradigmes commensaux, marchands, culturels... Ce manuel à destination des enseignants fait apparaître les différences comme les permanences perçues en termes de production pédagogique sur le fait culinaire.

Fiche technique

Enseigner l'alimentation, un projet de société
Auteur :
Editeur (Livre) :
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Date sortie / parution :
EAN commerce : 9782140042393
Support (Livre) : Ebook PDF
Format Ebook : PDF
Type de protection : Digital watermarking