REF : 9782843031960

Etes-vous qualifié pour servir ?

Plus de deux cent mille serveurs dans la société française. plus de cinq cent mille employés et ouvriers du secteur de l'hôtellerie-restauration... Lire le descriptif

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Descriptif

Plus de deux cent mille serveurs dans la société française. plus de cinq cent mille employés et ouvriers du secteur de l'hôtellerie-restauration s'affairent à nous servir. mais que savons-nous d'eux? Cet ouvrage aborde leur univers par la petite porte: celle des salariés d'exécution. issus de milieux populaires. Comment ont-ils été enrôlés dans ces emplois? Dans quelles conditions pratiquent-ils leur activité? Comment se présentent leurs parcours de vie?
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Fiche technique

Titre :

Etes-vous qualifié pour servir ?

Auteur :

""

Editeur (Livre) :

""

Collection :

"LE GENRE DU MONDE"

Date sortie / parution :
EAN commerce :

"9782843031960"

ISBN : 978-2-84303-196-0
Dimensions : 22.40x14.00x1.70
Poids (gr) : 298
Nombre de pages : 221
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