REF : 9782017059554

Itinéraire d'un chef pâtissier

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Disponible le 21/11/2018

Prix Cultura
 
45,00 €

Descriptif

Découvrez la pâtisserie d'Aurélien Rivoire, Chef pâtissier des restaurants du Chef étoilé Yannick Alléno : des brioches et gâteaux de son enfance aux desserts qu'il cuisine chaque jour au Pavillon Ledoyen ... Retracez l'itinéraire gourmand de ce jeune prodige à travers plus de 50 recettes de pâtisserie ! 3 grandes parties chronologiques : 1. Les recettes de son enfance 2. Les recettes de l'apprentissage 3. Les recettes du Chef.
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Fiche technique

Titre :

Itinéraire d'un chef pâtissier

Auteur :
Editeur (Livre) :
Collection : CUISINE
Date sortie / parution :
EAN commerce : 9782017059554
ISBN : 978-2-01-705955-4
Dimensions : 28.80x25.00x2.80
Poids (gr) : 1842
Flags importés : A paraître
Nombre de pages : 240
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