REF : 9782017059554

Itinéraire d'un chef pâtissier

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Descriptif

Découvrez la pâtisserie d'Aurélien Rivoire, Chef pâtissier des restaurants du Chef étoilé Yannick Alléno : des brioches et gâteaux de son enfance aux desserts qu'il cuisine chaque jour au Pavillon Ledoyen ... Retracez l'itinéraire gourmand de ce jeune prodige à travers plus de 50 recettes de pâtisserie ! 3 grandes parties chronologiques : 1. Les recettes de son enfance 2. Les recettes de l'apprentissage 3. Les recettes du Chef.
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Fiche technique

Titre :

Itinéraire d'un chef pâtissier

Auteur :

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Editeur (Livre) :

""

Collection :

"CUISINE"

Date sortie / parution :
EAN commerce :

"9782017059554"

ISBN : 978-2-01-705955-4
Dimensions : 28.80x25.00x3.00
Poids (gr) : 1842
Flags importés : Nouveautés
Nombre de pages : 240
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