REF : 9782755807868

Le pain

Le pain a longtemps été l'aliment de base en Europe occidentale. La langue française regorge d'expressions rappelant son rôle essentiel dans... Voir le descriptif
 
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Descriptif

Le pain a longtemps été l'aliment de base en Europe occidentale. La langue française regorge d'expressions rappelant son rôle essentiel dans l'alimentation populaire et dans la société. Si aujourd'hui, son importance a diminué, il connaît un regain d'intérêt auprès des gourmets et gourmands. Et, surtout, on peut observer une multiplication de ses formes : les pains spéciaux, souvent issus de traditions locales ou régionales, se dispersant grâce à l'inventivité d'un boulanger ou d'un groupement de minoteries, sont désormais légion et détrônent la traditionnelle baguette, compagne du béret dans l'imaginaire collectif.

Fiche technique

Le pain
Auteur :
Editeur (Livre) :
Collection : GISSEROT GASTRONOMIE
Date sortie / parution :
EAN commerce : 9782755807868
ISBN : 978-2-7558-0786-8
Dimensions : 26.00x19.00x0.40
Poids (gr) : 200
Nombre de pages : 32