REF : 9782812315176

Nouilles d'Asie - Chine, Japon, Vietnam

Chine, Japon, Vietnam Lire le descriptif

En stock

Prix Cultura
 
29,90 €

Descriptif

Soba fraîches, ramen au miso, pho au boeuf, bo bun, mian dorées de Shanghaï... De l'encas au grand bol, du wok à la vapeur, sautées, en salade ou en sauce, retrouvez 150 recettes pour apprendre à préparer des nouilles comme si vous les mangiez sur un marché de rue en Asie ! Les trois auteurs vous apportent les richesses culinaires de leurs pays respectifs, Chine, Japon et Vietnam, et s'inspirent du reste de l'Asie pour parfumer les recettes de ce livre de référence sur l'histoire, la culture et la cuisine de la nouille. Vous y trouverez également des pas à pas détaillés sur la confection des nouilles ou la préparation des différents bouillons, ainsi qu'un lexique pour vous guider dans le choix des bons ingrédients dans les épiceries asiatiques
Déplier tout

Fiche technique

Titre :

Nouilles d'Asie - Chine, Japon, Vietnam

Auteur :

", , "

Editeur (Livre) :

""

Collection :

"CHENE CUIS.VIN"

Date sortie / parution :
EAN commerce :

"9782812315176"

ISBN : 978-2-8123-1517-6
Dimensions : 27.50x21.70x3.30
Poids (gr) : 1592
Nombre de pages : 320
Déplier tout

REF : 9782812315176

Nouilles d'Asie - Chine, Japon, Vietnam Nouilles d'Asie - Chine, Japon, Vietnam Voir les options d'achat