REF : 3770003227014

 
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Descriptif

Deux documentaires passionnants qui vous entrainent dasn les cuisines du meilleur restaurant du monde.
René Redzepi : le génie derrière le NOMA
Avec génie, René Redzepi joue avec la nature sauvage et traduit un monde comestible oublié dans une langue culinaire que nous comprenons tous. Boudé par ses pairs à ses débuts, René Redzepi a su se faire une place dans le monde de la gastronomie et mener NOMA au titre de meilleur restaurant du monde. René Redzepi, le génie derrière le NOMA est un voyage créatif dans l’esprit unique de René Redzepi.
Noma au Japon
Janvier 2015. Le NOMA vient de recevoir pour la 4e`me fois le titre de meilleur restaurant du monde.
Le chef, Rene´ Redzepi, de´cide de fermer son restaurant de Copenhague pour ouvrir une re´sidence de deux mois a` Tokyo, au Japon. Le but : proposer un menu exceptionnel de quatorze plats spe´cialement conc¸us pour l’occasion. Rene´ Redzepi et sa brigade ont six semaines pour cre´er de toutes pie`ces un menu unique et novateur en harmonie avec la culture japonaise, avec des produits et des saveurs qu’ils ne connaissent pas. Une course contre la montre s’engage.

Fiche technique

RENE REDZEPI NOMA
Titre original : Noma My Perfect Storm + Ants on a Shrimp
EAN commerce : 3770003227014
Editeur (Vidéo) :
Genre (Vidéo) : Cuisine, Documentaire, Jardinage et décoration
Nombre de disques : 2
Version (vidéo) : Coffret
Date sortie / parution : 05/12/2017
Pays d'origine : Pays-Bas, Royaume-Uni
Distributeur : Urban Distribution
Zone : Zone 0 (ALL)
Support (Vidéo) : DVD
Son : Anglais Dolby Digital 2.0, Anglais Dolby Digital 5.1
Durée (mn) : 188
Bonus : + un livret inédit avec une entretien de René Redzpepi
Sous-titrage : Français
Image : Couleur
Public : Tous publics