Tuto tablettes de chocolat de Pâques

Préparation des fritures

Utilisez les stylos de chocolats préalablement chauffés pour remplir les détails du moule friture de pâques.

Tempérez le chocolat au lait à l’aide d’un thermomètre pour atteindre les 32 degrés.

A l’aide d’une poche versez le chocolat dans chaque cavité pour remplir complètement vos œufs. Placez le tout au frais pendant 30 minutes.

Moulage des tablettes chocolat

A côté, faites fondre le chocolat blanc puis le faire baisser à 30  degrés à l’aide du thermomètre.

Ajoutez ensuite votre colorant petit à petit pour obtenir la couleur de votre choix.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le fond de votre moule et ses côtés. Placez le tout au frais pendant 10 minutes.

Ajoutez ensuite votre fourrage à l’aide d’une poche à douille. Laissez quelques millimètres en dessous du rebord de votre moule.

A l’aide de votre poche de chocolat blanc coloré remplissez le dessus de votre moule. Placez le tout au frais, pendant 30 minutes.

Décoration des tablettes chocolat

Une fois votre tablette durcie, collez votre friture  à l’aide de vos stylos en chocolat et autres éléments de décors (sucres colorés …) sur les faces choisies de vos tablettes.

Créez autant de tablettes colorées que vous le souhaitez. Vous pourrez garder plusieurs jours vos tablettes au frais, afin de prendre de l’avance sur Pâques. 

C'est possible ! 

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