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Glaçage Royal : nappage blanc, croquant, qui sèche et durcit à l’air, préparé à base de sucre glace et de blanc d’œuf. Vous pouvez ajouter du jus de citron pour rendre le glaçage encore plus brillant. Le glaçage royal peut se colorer avec des colorants alimentaires. Idéal pour décorer des biscuits, donuts, éclairs, mille-feuilles… C’est un glaçage très sucré donc pensez à adapter le sucre dans votre gâteau. Il existe aussi des préparations prêtes à l’emploi.