LIVRE DE CUISINE POUR CAP

Sciences appliquées CAP Cuisine HCR 2024 Pochette élève

Aurélie Gruneisen, Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo

Gestion appliquée - CAP Cuisine / CAP CS HCR (édition 2024)

Claire Guillaume, Thierry Arrigoni, Laure Johline, Pierre Paguet, Collectif, Martine Lietta

Cuisine - CAP Cuisine (édition 2024)

Sébastien Deschênes, Michael Dos Santos, Sébastien Guillaume, Julien Fourquie

Cuisine 1re et 2e années, CAP Cuisine : Pochette élève (édition 2024)

René Le Joncour, Thierry Déchamp

CAP Cuisine - Toutes les techniques et recettes illustrées (2025) - Manuel élève

Jean-Jacques Berteau

Sciences appliquées - CAP cuisine, commercialisation et services en HCR - livre élève

Valérie Lebraud, Céline Binet, Marjorie Calvagnac, Florence Haverlant, Laurence Jos

Gestion appliquée - CAP cuisine, commercialisation et services en HCR - livre élève

Yannick Cottineau, Thierry Leguay, Pascal Roche, Françoise Bail, Ali El Morabit, Marie-Agnès Serrano

GESTION APPLIQUEE - CAP CUISINE

- PAS DE MARQUE -

L'école de cuisine aujourd'hui - travaux pratiques de cuisine du CAP au BTS

Bruno Cardinale

Tout pour réussir son CAP cuisine avec l'Atelier des chefs

Collectif

Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre

Régis Garnaud, Damien Duquesne

Cuisine CAP Cuisine - 2024 - Livre du Professeur

Sébastien Deschênes, Michael Dos Santos, Sébastien Guillaume, Julien Fourquie

Technologie culinaire : réussir l'épreuve pro pour les CAP et Bac pro cuisine

Dorothée Labarre-Le Rolland, Bernard Charron

CAP Cuisine - Tome 2 - Compétences 4,5,6

Collectif

Toutes les techniques et recettes illustrées : CAP cuisine - manuel élève (édition 2023)

Jean-Jacques Berteau

Sciences appliquées - 1re et 2e années CAP Cuisine, CSHCR et Métiers de l'alimentation - Pochette élève

Valérie Costes, Isabelle Pebe, Patrice Séverin, Christine Coustau, Catherine Armagnac

Saveurs des îles du Cap-Vert - la cuisine de Maman Bibia

Filomena Embalo, Virginia Vieira Silva

Cuisine du bassin d'Arcachon - recettes d'hier et d'aujourd'hui - du Pyla au Cap-Ferret

Régine Rosenthal, Marie-Annick Aviotte-Le Penmelen

Cuisine des îles du Cap-Vert

Je passe mon CAP Cuisine en candidat libre

Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre - 750g

Régis Garnaud, Damien Duquesne

L'été gourmand au Cap Ferret

Sylvia Gabet

Je passe mon cap pâtissier en candidat libre

Régis Garnaud, Damien Duquesne

J'ai arrêté de manger de la viande : mes conseils, infos et recettes gourmandes pour vous aider à passer le cap !

Emmanuelle Teyras