Confréries de Bretagne- Livres sur la mode | Cultura

Bleuzen Du Pontavice (Auteur), Hervé Ronné (Auteur)

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Andouille de Guéméné, Artichaut de Saint Pol, Coco de Paimpol... et plus d'une vingtaine d'autres produits ! Un tour complet des 26 confréries des 5 départements bretons, avec leur histoire, les produits qu'elles défendent avec un sérieux protocolaire qui n'a d'égal que leur fantaisie bonhomme. Le tout dans des costumes chamarrés, au gré de cérémonies hautes en couleur. Et leur meilleure recettes illustrées. On y apprend une foule d'informations et d'anecdotes, inattendues. Car si les confréries ont une origine ancienne, leur récréation est récente, et leur action souvent discrète. En s'amusant (beaucoup) et en portant haut les couleurs de la gastronomie bretonne, les membres des confréries contribuent pourtant à leur façon, très insolite parfois, à faire connaître et reconnaître les produits des terroirs. Les auteurs ont sillonnés les 5 départements pour assister aux "chapitres" de toutes les confréries recensées. Ils en rapportent des instantanés savoureux. Et 26 recettes illustrées qui ne le sont pas moins.

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Bleuzen Du Pontavice, Hervé Ronné

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