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Coups de cœur Cultura
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Au-delà des bouleversements en cours et à venir provoqués par le dérèglement climatique, le secteur alimentaire est aujourd'hui menacé voire malmené par de multiples risques : politiques, environnementaux ou sanitaires.
Le droit public y est donc omniprésent, situé – comme souvent – au confluent d'injonctions contradictoires, entre garantie des libertés et impératif de protection.
