La table des Français : Une histoire culturelle (XVe-XIXe siècle)

Florent Quellier (Auteur)

voir tout

Descriptif détaillé

media/pim/TITELIVE/52_9782386050206_1_75.jpg

media/pim/TITELIVE/53_9782386050206_4_75.jpg

Etats :

Formats :

Grand Format

14,30€

Vendu et expédié par : Chapitre.com

Occasion : Très bon état

en stock vendeur

Livraison 0.00€ à domicile dès le 00/00/00

EN STOCK EN LIGNE

Livraison en magasin dès le 00/00/00

stock en magasin

Retrouvez le produit près de chez vous.

description

descriptif du fournisseur

De la couleur du vin au goût du pain, des ingrédients de la soupe à l'ordre des mets, du déclin des épices à l'arrivée des nouvelles plantes américaines, ce livre est une invitation au voyage en alimentation au pays de Rabelais, de Vatel et d'Antonin Carême au moment où la cuisine française se sépare nettement des autres cuisines européennes et acquiert une flatteuse et durable réputation d'excellence.
Du Moyen Âge finissant au commencement de l'époque contemporaine, Florent Quellier dresse un vaste panorama des discours et des pratiques du Boire et du Manger des Français d'hier. Des contraintes techniques, diététiques et religieuses de l'approvisionnement alimentaire au détournement hédoniste de l'alimentation dans les deux derniers siècles de l'Ancien Régime, ce livre s'intéresse autant à l'humble écuelle du manouvrier qu'à la fastueuse table de l'aristocrate.
Chemin faisant, à la recherche des racines de l'actuelle exception culinaire française, l'auteur propose un essai de lecture culturelle des liens anciennement et intimement tissés entre les Français et leur Table.

La table des Français : Une histoire culturelle (XVe-XIXe siècle)

La table des Français : Une histoire culturelle (XVe-XIXe siècle)

Florent Quellier

On vous recommande avec votre achat

La table des Français : Une histoire culturelle (XVe-XIXe siècle)

La table des Français : Une histoire culturelle (XVe-XIXe siècle)

14,30€

+

voir mon panier

Découvrez aussi

Livre Histoire Livre Histoire et Géographie Livre

Livre Histoire et Géographie

Livre Histoire • Livre Géographie

Livre

Meilleures ventes : Livre • Nouveautés : Livre • Précommandes : Livre • Livres Audio • Livres universitaires • Sport - Loisir - Nature • Livres scolaires • Livre Vie Pratique • Art - Culture - Société • Livres pour ados et jeunes adultes ...

... Mangas • Comics • BD • Romans littérature • Coups de cœur : Livre • Booktok • Meilleurs Livres 2022 • Livres à prix réduits • Les lectures qui font du bien • Livres d'occasion • Journée mondiale de l'environnement : notre sélection Livres ...

... Livres formation professionnelle • Biographies et autobiographies • Livre Actualité, Politique et Société • Livre Histoire et Géographie • Livres d'Art • Livre Sciences Humaines • Meilleurs livres 2023 • Livre tourisme et voyage ...

... Le meilleur du livre en 2024 • Livre Saint-Valentin • Auteurs • Des chats et des hommes • Livres Mythologie • Les livres à lire une fois dans sa vie • Livres VO • Policiers thrillers polars • SF Fantasy fantastique • Livres pass culture ...

... Accessoires de lecture • Meilleurs livres 2025

Produits similaires

De Gaulle : Une certaine idée de la France • "La guerre telle que nous l'avons vécue" : Témoignages en Somme • L'étrange défaite : Témoignage écrit en 1940 • Mémoires de guerre : Édition intégrale • France Fictions : Histoire des idées reçues de l'histoire de France ...

... Versailles • Sparte contre Athènes • La France à la carte • Nouvelle histoire de France • Les grands mythes : dieux et héros de la mythologie grecque • Les peuples du Nord • Le nazisme et l'antiquité

Réservez en ligne &
retirez en magasin sous 2h

Livraison gratuite en
magasin dès le lendemain

Paiement sécurisé en 3 ou
4 fois sans frais par carte bancaire

Retours gratuits
sous 30 jours

Réseaux sociaux

Newsletter

Service clients

Numéro cristal : 09 86 86 02 93

Nos conseillers ont réponse à tout, enfin presque.
Contactez-les du lundi au samedi de 8h à 19h.