Le sol, la terre et les champs

L'agriculture aujourd'hui est dans une impasse.
Son intensification n'a pas été capable d'arrêter la famine mais elle a épuisé des millions d'hectares de sol et dégradé la qualité nutritive des aliments.
Fondée sur une conception très réductrice du sol considéré comme un support inerte, l'agronomie n'a pas su développer une agriculture durable. Elle s'enlise avec les OGM qui rendent les agriculteurs prisonniers des semenciers ainsi qu'avec le développement des agrocarburants qui provoque une hausse brutale du prix des denrées agricoles alimentaires.
S'appuyant sur les expériences réussies d'une agriculture dite biologique et sur les dernières recherches en microbiologie du sol, Claude et Lydia Bourguignon proposent dans ce livre une nouvelle voie pour l'agriculture du XXIe siècle.Voici une nouvelle édition de cet ouvrage épuisé et très attendu par le public.