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Cheffe cuisinière, sommelier, pâtissière, traiteur-organisateur de réceptions… 28 métiers du goût et des saveurs et les formations pour y accéder.
Dans un pays connu mondialement pour sa cuisine, les métiers de bouche et de la restauration figurent en première ligne.
Au-delà des chefs étoilés, très médiatisés, place donc aux boulangers, aux glaciers, aux cavistes et à tous ces professionnels qui travaillent pour nous régaler. Les opportunités sont là, alimentées par l’élan du commerce de proximité et du "bien manger".
La condition pour réussir : combiner une formation adaptée, une solide motivation et beaucoup de disponibilité.
Points forts :
• Des infographies présentant l'ensemble des métiers "gourmands"
• Un reportage dans une chocolaterie
• Une quinzaine de portraits de pros : leur activité, leur salaire, leur parcours
• Les métiers gourmands organisés en quatre familles : métiers de bouche ; autour de la table ; chasseur de goûts ; conseil
• Les formations à la loupe : CAP, bacs pro, bac STHR, BTS, licences pro, écoles spécialisées…
• Des témoignages d’élèves et de responsables de formation
• Le point sur les débouchés, les conditions de travail et les compétences attendues
• Le carnet d’adresses des établissements de formation
Bonus numérique : prolongez votre découverte avec des ressources en ligne.
