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Systèmes alimentaires / food systems 2026, n 11 - varia

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descriptif du fournisseur

Nicole Darmon, « Bio et conventionnel. Enjeux de santé et inégalités d'accès » - Anthony Fardet, « Une approche holistique de l'ultra-transformation » - Inès Guguen-Gicquel, Sandrine Heitz-Spahn, Béatrice Siadou-Martin, Géraldine Thevenot, « Le marché alimentaire de plein air au prisme du modèle "Âme-Distance-Naturalité" »

 
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