Réponse : c. et e.
La cornuelle est un biscuit aux grains d’anis qui se déguste en Charente, à Pâques. Le cacavellu est un dessert de Corse prenant la forme d’une couronne de pain sucré, contenant 3 œufs entiers fixés sur le pourtour. C’est également un gâteau de Pâques.
Tous les autres gâteaux sont des pâtisseries de Noël :
Le christollen est un gâteau traditionnel allemand, un roulé fourré de massepain, de fruits secs et confits et d’épices. Il est également dégusté en Alsace et en Lorraine.
Les cartellate sont de petits gâteaux originaires des Pouilles, passés à la friture et fourrés au vincotto ou au miel.
Le panettone est une brioche fourrée aux zestes d’agrumes, aux fruits confis et aux raisins secs. Il se déguste en Italie et en Suisse.
Le Christmas pudding, connu aussi sous le nom de plum pudding est un pudding contenant des noix et des fruits secs. La préparation est faite 5 semaines avant Noël et requiert plusieurs heures de cuisson à la vapeur. Il est servi avec du cognac ou du rhum flambé.
Le mazapán est une sorte de pâte d’amande qui se déguste en Espagne.