À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen âge

Eric Birlouez (Auteur)

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- Une synthèse documentée sur l'alimentation des Français au Moyen Âge. - L'univers éblouissant de la table des seigneurs, aux mets raffinés. - Les bouillies de céréales et les humbles légumes des paysans. - L'alternance des jours gras et maigres pour les religieux et les laïcs. - Le style d'alimentation étant conforme au rang social, on apprend ainsi toute l'organisation de cette société, ses normes culturelles et sa symbolique.

À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen âge

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