A Magia da Ordem na Cozinha

Roberta Schira, uma das mais importantes críticas gourmand da Itália, liga neste livro duas das suas grandes paixões: comida e psicologia. Aqui, explica que a ordem e a organização produzem uma mudança importante dentro de nós.

A cozinha é a divisão mais importante da casa em todas as civilizações do mundo e, ao longo da história, tem conquistado uma importância cada vez maior. É um espaço fundamental na vida das famílias. Organizá-la significa torná-la funcional para quem a utiliza, mas também envolve melhorar o nosso relacionamento com a comida e com os outros habitantes da casa a partir das nossas emoções.

«Um valioso guia em que o autor nos ensina a fazer as pazes com uma das divisões mais importantes da casa. A transformação é conseguida pouco a pouco, dia a dia: das instruções básicas para ordenar uma despensa digna do seu nome às operações de limpeza que propõem eliminar o que não é utilizado pelo menos uma vez por mês.»

Corriere della Sera

«Organizar uma cozinha e fazer dela uma divisão funcional tem influência em tudo: no amor, na convivência# e na dieta.»

Fine dining lovers

«No meio de tanta publicidade ligada ao gourmet há necessidade de um pouco de reflexão e introspecção. É isso que a crítica gastronómica Roberta Schira convida os seus leitores a fazerem. A Magia da Ordem na Cozinha, consegue, no entanto, encontrar uma chave completamente nova: a verdadeira mudança, o autêntico processo de autoconsciência começa no frigorífico, muitas vezes vazio, e nos armários, porque "a desordem na cozinha indica problemas e desconfortos.»

Il Giornale

«A Magia da Ordem na Cozinha, a partir da organização do frigorífico e da despensa, ajuda-nos a purificar as nossas emoções, evitando tentações de comer pouco e mal.»

Starbene

«Definitivamente, a cozinha é um lugar de excelência para a alma. Nesse sentido, Roberta tem toda a razão [...] e ler este livro de coração aberto pode converter-se no modo mediterrânico para reencontrar o essencial: a alegria de desfrutar das pequenas coisas autênticas e que realmente importam. Capaz de nos iluminar verdadeiramente, A Magia da Ordem na Cozinha é um manual para ler e reler.»

Mondo Padano