Anatomie d'une crise en élevage charolais

Jonathan Dubrulle (Auteur)

voir tout

Descriptif détaillé

media/pim/TITELIVE/3_9782759241408_1_75.jpg

media/pim/TITELIVE/4_9782759241408_4_75.jpg

Anatomie d'une crise en élevage charolais

Vendu et expédié par : GIBERT

État : Neuf

en stock vendeur

Livraison 0.00€ à domicile dès le 00/00/00

DISPONIBLE SOUS 6 JOURS

Livraison en magasin dès le 00/00/00

stock en magasin

Retrouvez le produit près de chez vous.

description

descriptif du fournisseur

Au coeur des années 2020, les producteurs de bovins allaitants du Bassin charolais affrontent une crise multidimensionnelle. Pourtant acteurs clés de la préservation des paysages, de la biodiversité et du stockage de carbone, ces éleveurs voient leur modèle économique vaciller. Leurs unités de production dégagent en effet de très faibles montants de valeur ajoutée rendant le revenu agricole extrêmement dépendant des soutiens publics. Cette précarité économique s'aggrave sous l'effet de pressions socio-environnementales qui érodent le sens même de leur métier : vulnérabilité accrue face au changement climatique, conditions de travail éprouvantes, et montée des critiques sur la consommation de viande. Toutefois, ces difficultés n'ont rien de conjoncturel. Elles s'enracinent dans une logique d'industrialisation des filières et de libéralisation des politiques agricoles, où l'augmentation de la taille des cheptels n'a pas rimé avec création de valeur.

À travers une enquête menée en Saône-et-Loire et dans la Nièvre, cet ouvrage propose une analyse de cette crise et examine les conditions nécessaires pour en sortir, en explorant les tentatives de changement, qu'elles soient individuelles ou collectives.

L'ouvrage s'adresse à la communauté scientifique, aux professionnels de la filière viande bovine, ainsi qu'à tous les acteurs concernés par le maintien de l'élevage sur les territoires.

Anatomie d'une crise en élevage charolais

Anatomie d'une crise en élevage charolais

Jonathan Dubrulle

On vous recommande avec votre achat

Anatomie d'une crise en élevage charolais

Anatomie d'une crise en élevage charolais

28,00€

+

voir mon panier

Découvrez aussi

Livre science et culture scientifique Livre Sciences Humaines Livre

Livre Sciences Humaines

Livre Religions et Spiritualité • Livre Sociologie • Livre Philosophie • Livre Pédagogie • Livre Psychologie • Livre science et culture scientifique • Ecologie • Coups de cœur : Sciences humaines • Livres éthnologie • Livres Anthropologie ...

... Livre Psychanalyse • Esotérisme

Livre

Meilleures ventes : Livre • Nouveautés : Livre • Précommandes : Livre • Livres Audio • Livres universitaires • Sport - Loisir - Nature • Livres scolaires • Livre Vie Pratique • Art - Culture - Société • Livres pour ados et jeunes adultes ...

... Mangas • Comics • BD • Romans littérature • Coups de cœur : Livre • Booktok • Meilleurs Livres 2022 • Livres à prix réduits • Les lectures qui font du bien • Livres d'occasion • Journée mondiale de l'environnement : notre sélection Livres ...

... Livres formation professionnelle • Biographies et autobiographies • Livre Actualité, Politique et Société • Livre Histoire et Géographie • Livres d'Art • Livre Sciences Humaines • Meilleurs livres 2023 • Livre tourisme et voyage ...

... Le meilleur du livre en 2024 • Livre Saint-Valentin • Auteurs • Des chats et des hommes • Livres Mythologie • Les livres à lire une fois dans sa vie • Livres VO • Policiers thrillers polars • SF Fantasy fantastique • Livres pass culture ...

... Accessoires de lecture • Meilleurs livres 2025

Produits similaires

Dicobat visuel, dictionnaire illustré du bâtiment (5e édition) • Atlas Netter d'anatomie humaine • Le corps n'oublie rien : Le cerveau, l'esprit, le corps dans la guérison du traumatisme • Éléments de physique nucléaire ...

... Anatomie pour le mouvement : introduction à l'analyse des techniques corporelles • Anatomie à colorier Netter (3e édition) • Traité de construction horlogère • Les pouvoirs de l'iode : Préventions des cancers, lutte contre l'hypothyroïdie, la dépression, l'eczéma, la fatigue... ...

... Anthropologie des violences faite aux femmes au XXIe siècle • La Terre entre nos mains • Biologie des croyances - comment affranchir la puissance de la conscience, de la matière et des miracles • Maintenance - 6e éd.

Réservez en ligne &
retirez en magasin sous 2h

Livraison gratuite en
magasin dès le lendemain

Paiement sécurisé en 3 ou
4 fois sans frais par carte bancaire

Retours gratuits
sous 30 jours

Réseaux sociaux

Newsletter

Service clients

Numéro cristal : 09 86 86 02 93

Nos conseillers ont réponse à tout, enfin presque.
Contactez-les du lundi au samedi de 8h à 19h.