Apple roses et petits feuilletés

Elise Delprat-Alvarès (Auteur)

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La présentation est jolie et originale, les recettes ne nécessitent que très peu d’ingrédients et c’est beaucoup plus facile à faire que ça n’en a l’air. Ces petites roses de pommes et autres fleurs délicates ont tout pour séduire.

Pomme, crème caramel
Banane, chocolat
Poire, pâte de spéculoos
Mangue, gelée de citron, gingembre
Citron confit, lemon curd

Et en version salée, c’est tout aussi bon et beau et ça se mange à l’apéro.

Champignons, vitelotte
Saumon fumé, crème à l’aneth
Aubergine, chèvre, basilic
Carotte, zestes d’orange
Tomates séchées, herbes de Provence

+ un pas à pas détaillé en images pour bien comprendre la technique de base.

Apple roses et petits feuilletés

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Elise Delprat-Alvarès

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