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Coups de cœur Cultura
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Apportez à vos viennoiseries le goût et la qualité des professionnels grâce aux bâtonnets de chocolat Patisdécor ! Fabriqués par Barry Callebaut avec un cacao riche (44 %), durable et traçable, ils combinent intensité, équilibre parfait entre sucré et amertume, et fonte homogène pour un cœur fondant à chaque bouchée. Prêts à l'emploi et au format idéal, ces bâtons assurent une cuisson impeccable et un résultat régulier. Qu'il s'agisse de "pains au chocolat" dans le Nord ou de "chocolatines" dans le Sud-Ouest, ils séduiront à coup sûr les palais les plus exigeants, à la maison comme en boulangerie.
Pour des viennoiseries dignes d'un professionnel, placez chaque bâtonnet bien au centre de la pâte afin d'assurer une cuisson uniforme et une fonte homogène. Préchauffez le four, puis déposez les bâtons directement dans la pâte feuilletée. Faites cuire vos viennoiseries selon la recette, généralement à 180–200 °C pendant 12 à 18 minutes, selon le four et la taille des pièces.
L'astuce du chef : Pour des viennoiseries appétissantes et bien brillantes, badigeonnez le dessus de votre viennoiserie avec un peu de dorure à base d'œuf ou de lait avant la cuisson. Pour cela, utilisez le pinceau plat 30 mm Patisdécor.
Les viennoiseries, telles que les pains au chocolat, les chocolatines et autres.
Allergènes : Soja. Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.
Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (tournesol, colza), arôme naturel de vanille.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 2091 kJ / 500 kcal – Graisses : 25 g dont acides gras saturés : 15 g – Glucides : 59 g dont sucres : 55 g – Protéines : 6 g – Sel : 0,02 g
Bon à savoir :
Bien que nous apportions un soin tout particulier à l'emballage de ces produits lors de l'expédition, ces produits restent fragiles et sont livrés à la discrétion du consommateur. Ceci n'empêche en aucun cas leur utilisation. À noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au-delà, nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
