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Coups de cœur Cultura
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Les dernières découvertes sur le microbiote et l'intestin, notre second cerveau
Les régimes alimentaires « SANS » fleurissent : sans lait ni laitages, sans gluten, sans sucres fermentants (Fodmaps), Seignalet... Ces régimes qu'on appelle « d'exclusion» font de plus en plus d'adeptes, soucieux de leur confort intestinal, leur bien-être... et leur santé. Ces régimes sont-ils juste une mode sans lendemain ou nécessaires, adaptés et efficaces ? Pourquoi tant de laboratoires de recherche dans le monde travaillent-ils activement sur l'intestin et le côlon ? En quoi consistent les incroyables expériences réalisées récemment ? Et quelles formidables perspectives thérapeutiques s'ouvrent à nous pour demain ?...
Le Dr Serge Rafal, spécialiste de l'alimentation-santé, nous explique comment veiller au bon fonctionnement de notre intestin et notre côlon, le mécanisme de survenue des maladies, l'incroyable importance des milliards de bactéries qui composent notre flore, leur rôle longtemps méconnu et pourtant primordial pour la santé. Il nous décrit surtout les moyens naturels d'en prendre soin (alimentation, antioxydants, compléments nutritionnels, oligo-éléments, oméga 3, plantes, probiotiques, vitamines) pour prévenir, améliorer, guérir les maladies digestives et extra-digestives.
« Un des meilleurs livres sur le sujet. Je le recommande.» - Dr Jean-Michel Cohen
