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Cet ouvrage met en question l'idée préconçue selon laquelle la cause végétale serait incompatible avec l'objectif de nourrir l'humanité. Il soutient qu'au contraire elle est la condition indispensable pour repenser la centralité des métiers des travailleurs des plantes dans une agriculture respectueuse des humains, des animaux et du monde vivant.
