Cercles gourmands - Nouvelles variations gourmandes

Sylvie Girard-Lagorce (Auteur)

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Cercles gourmands - Nouvelles variations gourmandes

Auteur : Sylvie Girard-Lagorce
EAN : 9782263057182

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Vous voulez bluffer vos invités en leur proposant des plats à la présentation digne de celle des meilleurs restaurants? Vous voulez donner à vos entrées un petit air de fête et servir vos desserts comme des pro? Ce livre vous propose des recettes sucrées et salées, à réaliser de l'entrée au dessert, dans une présentation "au cercle" pour un effet aussi séduisant à l'oeil qu'au palais. Côté salé, dégustez de sublimes "mousses de lotte aux queues d'écrevisses", d'originales "mousses de jambon au pesto de tomates" ou encore d'irrésistibles "écrasées de pommes de terre à la truffe et à l'artichaut". Côté sucré, vous succomberez à la rafraîchissante "ricotta glacée aux fruits confits", à l'onctueuse "mousse d'orange à la mangue" ou au délicat "moelleux à la pistache et au chocolat blanc". Un livre indispensable pour mettre trois étoiles à votre table!

Cercles gourmands - Nouvelles variations gourmandes

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