Ces glucides qui menacent notre cerveau - pourquoi et comment limiter gluten, sucres et glucides raf

Le best-seller phénomène qui a bouleversé les habitudes alimentaires de centaines de milliers de personnes ! Oui le gluten et les sucres, liés à de nombreuses pathologies, sont aussi un danger pour notre cerveau. Comment faire pour le protéger et pour favoriser le développement de nouveau neurones, quel que soit son âge ? L'ouvrage du Dr Permutter propose :
- Une synthèse des études scientifiques.
- L'expérience d'un médecin et de ses patients.
- Un programme alimentaire de quatre semaine.
- Des conseils et des recettes.