Danger dans l'assiette

Sylviane Dragacci (Auteur), Nadine Zakhia-Rozis (Auteur), Pierre Galtier (Auteur)
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Cet ouvrage décrypte les dangers alimentaires liés aux mycotoxines. Dans le quotidien de chacun, dans les choix alimentaires qu'ils proviennent du marché local, international, bio ou équitable, où peuvent se cacher ces moisissures toxiques ?
 
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Sylviane Dragacci, Nadine Zakhia-Rozis
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