Dictionnaire gourmand Du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon - Du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon

Descriptif détaillé

media/pim/82_metadata-image-13702547.jpeg

media/ebook/4381808_ntllvdsp_0

ajouter

Dictionnaire gourmand Du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon - Du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon

EAN : 9782258101869
Protection numérique : Digital watermarking
Langue du livre : Français

ebook

Achat immédiat, sans abonnement.

Le saviez vous ?

Lisez votre e-book sur ordinateur, tablette et mobile grâce aux applications :

Télécharger
sur Google Play

Télécharger
sur App Store

Télécharger
sur Ordinateur

description

descriptif du fournisseur

Les 188 entrées de ce dictionnaire original " racontent " toute notre gastronomie : petite et grande histoire des aliments et des mets, recettes et tours de main inattendus, précisions nutritionnelles, extraits d'œuvres d'écrivains, références picturales, musicales, cinématographiques..." Ce Dictionnaire gourmand est la somme de passions.Passion de cuisiner des plats sophistiqués comme des plats simples pour faire de tout repas un moment de plaisir.Passion de choisir des produits de qualité : variétés pour les fruits et légumes, morceaux pour la viande, cépages pour les vins, saisons, qualités nutritionnelles...Passion d'élaborer, guidée par l'extraordinaire littérature culinaire française, mais aussi par les envies, les réminiscences et les découvertes.Ce passé de la gastronomie française, ce Dictionnaire gourmand veut aussi le faire ressurgir : quand et comment les produits que nous consommons sont-ils entrés dans le répertoire culinaire ? Comment sont nés et ont évolué les plats les plus emblématiques ? Quels témoignages en véhiculent la littérature, la peinture, le cinéma, la chanson ? Pourquoi, finalement, le "repas gastronomique des Français' a-t-il été inscrit par l'Unesco au patrimoine culturel immatériel de l'humanité ? "Marie-Hélène Baylac, historienne, a déjà réalisé plusieurs encyclopédies culinaires.

Dictionnaire gourmand Du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon - Du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon

Dictionnaire gourmand Du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon - Du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon

On vous recommande avec votre achat

Dictionnaire gourmand Du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon - Du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon

Dictionnaire gourmand Du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon - Du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon

21,99€

+

voir mon panier

Découvrez aussi

Ebook Dictionnaires Ebook Sciences & Techniques Ebook et liseuses

Ebook Sciences & Techniques

Ebook Scolaire • Ebook Dictionnaires • Droit, Economie, Entreprise & Emploi • Ebook Informatique • Ebook sur les Sciences • Ebook Médecine • Ebook Paramédical • Ebook Psychologie, psychanalyse • Ebook Post Bac Concours

Ebook et liseuses

Meilleures ventes : Ebook • Meilleures ventes : Ebook • Nouveautés : Ebook • Précommandes : Ebook • Ebook littérature • Ebook Voyage • Ebook arts, culture & société • Ebook Sciences & Techniques • Ebook imaginaire • Ebook Gratuits ...

... Ebook en VO • Livre Audio • Ebook à 0,99€ • Ebook à 1,99€ • Ebook à 9,99€ • Liseuse • Ebook Romance • Ebook érotique • Ebook intégrales • Ebook Jeunes adultes • Ebook Polars et romans policiers • Ebook jeunesse & ados • Ebook Thrillers • BD Ebook ...

... Manga ebook • Comics ebook • Ebook Maison & famille • Vivlio Studio • Les 100 ebooks de l'année 2023 • Ebook Bien-Être & spiritualité • Ebook Passions & Loisirs • Meilleurs ebooks 2025

Produits similaires

Sartre à la plage - L'existentialisme dans un transat • Lévi-Strauss à la plage - Un anthropologue dans un transat • Pascal à la plage - La sincérité dans un transat • Kant à la plage - La raison pure dans un transat ...

... Apprentissage, évaluation et rééducation de l’écriture - Du papier au numérique • Les modèles conceptuels en ergothérapie - Introduction aux concepts fondamentaux • Prendre en soins un patient atteint de Parkinson - Rappels pratiques, fiches, trames, protocoles ...

... Je réussis à entrer en école d’Orthophonie - Parcoursup + Oral - Sélection 2026 • Algorithmes : la bombe à retardement • IADE, Infirmier anesthésiste : S'entraîner à la pratique clinique avec 20 cas concrets ...

... La Stratégie Bitcoin - Comprendre, investir, réussir • La Prose du Transsibérien et de la petite Jehanne de France de Blaise Cendrars - Les Fiches de lecture d'Universalis

Réservez en ligne &
retirez en magasin sous 2h

Livraison gratuite en
magasin dès le lendemain

Paiement sécurisé en 3 ou
4 fois sans frais par carte bancaire

Retours gratuits
sous 30 jours

Réseaux sociaux

Newsletter

Service clients

Numéro cristal : 09 86 86 02 93

Nos conseillers ont réponse à tout, enfin presque.
Contactez-les du lundi au samedi de 8h à 19h.