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Coups de cœur Cultura
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O primeiro livro no mercado português especificamente sobre a dieta Low FODMAP.
Se sofre de distensão abdominal, flatulência ou outros transtornos intestinais, este livro é para si. Para quem padece de problemas digestivos, a dieta Low FODMAP é a solução há muito aguardada. Este regime restringe o consumo de um grupo de hidratos de carbono — os FODMAP — que estão na origem de muitos distúrbios do sistema digestivo, nomeadamente da Síndrome do Intestino Irritável. Tendo em conta que o alimento mais inofensivo poderá ser o gatilho do seu mal-estar, o objetivo deste livro é elucidar e descomplicar com informação rigorosa para que consiga pôr em prática este regime alimentar em todas as refeições do dia.
Inclui: dezenas de receitas fáceis de confecionar, com informação sobre os FODMAP presentes e a porção segura que poderá consumir, e com sugestões para variar ainda mais as suas refeições; lista dos alimentos proibidos e permitidos; dicas de organização na cozinha; perguntas frequentes; diário para registo de sintomas; planos semanais com lista de compras.
Inclui ainda mais de 50 receitas ilustradas, com diversas opções vegan. O livro conta com a colaboração da nutricionista certificada Sandra Rosmaninho Almeida.
