Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire

Brigitte De Larochelambert (Auteur)

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Auteur : Brigitte Larochelambert
Editeur : L'Harmattan
Pagination : 124
EAN : 9782336401539
Protection numérique : Readium LCP DRM

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Si la gastronomie française bénéficie officiellement depuis 2010 de l'admiration internationale, son histoire remonte au Moyen Âge. Depuis cette époque, l'univers culinaire a connu nombre de modifications, tant dans le domaine lexical que du point de vue social, voire sociétal. La langue française, en particulier dans le domaine culinaire, n'a cessé de s'enrichir de néologismes tout en laissant aux oubliettes des mots désuets devenus inadaptés. Toutes ces évolutions font l'objet de ce présent essai.

Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire

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