Ferrandi - Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries...

Ferrandi - Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries...
23,99€
  • Pagination : 296
  • EAN : 9782080270382
  • Protection numérique : Adobe DRM

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descriptif du fournisseur
Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter une terrine… Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Terrine de lapin et chutney aux fruits secs ; Pâté de campagne ; Rillettes végétales de carotte ; Pâté en croûte de volaille et ris de veau ; Coussin de la Belle Aurore… Préparez plus de 70 recettes incontournables, classiques ou originales pour le plus grand bonheur de votre entourage.
 
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