Food Trend Concepts - Vertical Farming, Sustainability, Quality Control Fresh Produce Industry, Local Production, Exotic Fruits, Seaweed-based Packaging, Postharvest Coatings

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Food Trend Concepts - Vertical Farming, Sustainability, Quality Control Fresh Produce Industry, Local Production, Exotic Fruits, Seaweed-based Packaging, Postharvest Coatings
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  • Pagination : 298
  • EAN : 9783759739995
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This book deals with current food trends. These case studies were compiled and presented by Master's students at Trier University of Applied Sciences in the Department of Food Technology.
 
Food Trend Concepts - Vertical Farming, Sustainability, Quality Control Fresh Produce Industry, Local Production, Exotic Fruits, Seaweed-based Packaging, Postharvest Coatings

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