Gestion et management de l'entreprise : BP Boulanger, BacPro Boulanger-pâtissier (5e édition)

Hervé Meyer (Auteur), Didier Meyer (Auteur)

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Gestion et management de l'entreprise : BP Boulanger, BacPro Boulanger-pâtissier (5e édition)

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Points forts:
- Un manuel rédigé par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées.
- Des activités professionnelles issues d'une même boulangerie, qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes.
- Des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du Brevet professionnel Boulanger et E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier.
- Des manuels utilisables dans les Bacs professionnels Boulanger-Pâtissier.
- Des vidéos accessibles via un QR Code introduisant le cours destiné aux apprenants.

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