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Comptant parmi les grands nutritionnistes français, consulté par les plus hautes instances politiques et médicales, scientifiques et sociales, sollicité par l'ensemble des médias écrits et audiovisuels, le docteur Pierre Azam s'est longtemps abstenu d'écrire un livre de plus, pour ne pas ajouter aux piles d'ouvrages proposant l'une ou l'autre supposée méthode-miracle.
Pourtant, aujourd'hui, l'urgence que créée la désastreuse situation nationale sur le plan de la santé lui fait lancer un cri d'alarme et proposer une réforme holistique de nos comportements. Fondée sur l'idée simple que le soin premier de soi est notre alimentation quotidienne.
Les nouvelles découvertes en sciences génétiques et cognitives sont mises ici en relation avec le savoir et la pratique du diététicien. C'est un manuel interactif qui est ici proposé et qui permet, sur le mode des questions-réponses, d'écarter les fausses idées reçues, d'analyser ses défauts et des erreurs, de découvrir des correctifs et surtout, d'apprendre à les appliquer. Pas à pas. Dans un dialogue privilégié avec le Dr Azam où l'esprit et le corps sont traités de concert. Car, plus que jamais, prévenir c'est guérir.
Un maître-livre pour le coup réellement salutaire consacré au plaisir de (re)vivre.
