Guide de gestion de l'entreprise agricole - L'alimentation du cheval

Dans cet ouvrage Raymond Lavallois met en œuvre ses qualités de pédagogue pour nous former à la gestion de l’entreprise agricole qui est bien trop souvent réduite à la pratique comptable.
Ici l’auteur donne au terme « gestion » sa vraie dimension en insistant sur l’aspect systémique de l’entreprise mais également sur la dimension humaine.
Ce livre pratique présente tous les aspects de la gestion d’une exploitation agricole vécus par un praticien, en proposant des fiches de travail et en s’appuyant sur des exemples et des études de cas pour rendre accessibles les divers concepts reposant sur des données comptables.

Au-delà de l’aspect comptable de la gestion de l’exploitation, l’auteur expose : la dimension de risque, qui doit être mesuré et géré ; la dimension humaine du conseil de gestion.
Il prend également en compte les attentes des exploitants et de leurs proches en matière de qualité de vie, de développement, etc.
Les agriculteurs trouveront dans ce guide de précieux conseils pour décider et gérer leur exploitation au quotidien. Il sera également très utile aux étudiants dans le cadre de leur formation en gestion de l’entreprise agricole.