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Les bâtonnets de Cannelle sont en fait des morceaux d'écorces séchées du Cannelier de Ceylan. Cet arbre tropical, poussant au Sri Lanka et pouvant atteindre 10 à 15 mètres de hauteur, est cultivé pour cette épice recherchée. Du latin canna qui signifie roseau en latin, la cannelle est une épice utilisée depuis des millénaires en cuisine pour sa saveur et son odeur incomparable. Elle était même réputée pour être aphrodisiaque.
Contrairement à l'épice, ce n'est pas de l'écorce qu'est issue l'huile essentielle de Cannelle Bio mais des feuilles du Cinnamomum zeylanicum. Grâce à la distillation à la vapeur d'eau, l'essence de cannelle, pure et naturelle, garde une odeur puissante à la fois chaude et sucrée.
L'huile essentielle de Cannelle est connue pour ses propriétés purifiantes et tonifiantes, particulièrement appréciées lors des saisons froides.
