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Judith, 10 ans, vit avec ses parents dans une ferme qui produit des minotaures. Ces créatures, à corps d'homme et tête de veau, sont élevées puis utilisées pour les travaux que les humains ne veulent plus faire. Forts et endurants, mais d'une intelligence très limitée, ils sont exploitables jusqu'à la mort. Un jour, Judith découvre dans la nursery un bébé minotaure inversé : il a la tête d'un humain et le corps d'un veau. Sa naissance a échappé à la vigilance des adultes de la ferme. Judith pressent qu'elle doit s'occuper de lui en secret. Elle a déjà vu des minotaures inversés, mais ils disparaissaient toujours de la ferme très rapidement après leur naissance. Elle va donc le cacher et l'élever à l'insu de tous : lui apprendre à réfléchir et à parler...
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