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The korean vegan : les recettes - cuisine coréenne traditionnelle et familiale

Joanne Lee Molinaro (Auteur)

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Le best seller du New York Times !

La cuisine coréenne est réputée dans le monde pour être variée, savoureuse et de qualité. Cependant, de nombreux plats typiques sont cuisinés avec de la viande ou de la sauce au poisson (comme le fameux baechu kimchi – kimchi au chou). Aussi,
lorsque l’autrice, Joanne Lee Molinaro, d’origine coréenne, est devenue vegan, elle a eu peur de perdre toute cette culture culinaire familiale. Elle s’est donc donné la mission de végétaliser les recettes traditionnelles tout en conservant leurs saveurs originelles.

Jjajangmyeon, kimchi jjigae, tteokbokki, jeon, japchae… Plongez dans cet ouvrage pour découvrir les plats emblématiques de la Corée revisités façon végétale, ainsi que l’histoire touchante de Joanne et de sa famille, et de leur attachement profond à leur culture coréenne…

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Grégory

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Cultura Saint Grégoire

The Korean vegan

Avec cet ouvrage, les kimchi n'auront plus de secrets pour vous ! C'est un véritable best of de la cuisine coréenne qui vous est proposé. Un chapitre d'introduction vous permet de constituer un placard de base afin d'avoir tous les ingrédients exotiques nécessaires pour concocter de bons petits plats qui vous feront voyager...

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Grégory

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Cultura Saint Grégoire

The Korean vegan

Avec cet ouvrage, les kimchi n'auront plus de secrets pour vous ! C'est un véritable best of de la cuisine coréenne qui vous est proposé. Un chapitre d'introduction vous permet de constituer un placard de base afin d'avoir tous les ingrédients exotiques nécessaires pour concocter de bons petits plats qui vous feront voyager...

The korean vegan : les recettes - cuisine coréenne traditionnelle et familiale

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Joanne Lee Molinaro

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