L'ABC du potager

Gérard Meudec (Auteur), Rosenn Le Page (Auteur)

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Savourer les salades du jardin, cuisiner des haricots tout juste cueillis, agrémenter ses plats d'aromatiques toujours fraîches, retrouver le goût oublié de la scorsonère ou du panais... c’est le rêve de beaucoup ! Pourtant, nombreux sont ceux qui hésitent ou renoncent à cultiver des légumes, faute d’expérience ou de savoir-faire.

Aussi, L’ABC du potager vous guide, étape par étape, pour créer votre propre potager. Visuel avant tout (500 dessins en couleurs expliquent les différents gestes), cet ouvrage détaille la culture de vos légume favoris. Chaque légume fait l'objet d'une fiche pratique qui reprend tous les gestes, du semis à ma récolte. Fertilisation, repiquage, plantation, arrosage, conservation... ces techniques sont expliquées et rendues accessible à tous.

En suivant L'ABC du potager, vous saurez cultiver avec succès et durablement les légumes de votre choix.

Au sommaire :

Introduction : Quel espace consacrer aux légumes ? – Installer le potager – Entretenir le potager.

Les légumes de A à Z (54 légumes) : Ail – Artichaut – Asperge – Aubergine – Bette à carde (Poirée) – Betterave rouge – Cardon – Carotte – Céleri branche Céleri-rave – Chicorée – Chou brocoli – Chou de Bruxelles – Chou chinois – Chou-fleur – Chou frisé (Chou vert) – Chou pommé – Chou-rave – Concombre – Cornichon – Courgette – Cresson alénois – Crosne du Japon – Échalote – Endive – Épinard – Fenouil bulbeux – Fève – Fraisier – Haricot – Laitues – Mâche – Maïs doux – Melon – Navet – Oignon – Oseille – Panais – Piment et Poivron – Pissenlit – Poireau – Pois – Pomme de terre – Potiron et autres courges – Pourpier – Radis – Rhubarbe – Roquette – Salsifis et Scrosonère – Tétragone cornue – Tomate – Topinambour.

Les plantes aromatiques et condimentaires de A à Z (21 plantes) : Aneth – Angélique – Basilic – Cerfeuil – Ciboule et Ciboulette – Ciboule de Chine – Coriandre – Estragon – Hysope – Laurier-sauce – Livèche (Ache des montagnes) – Mélisse – Menthe – Origan – Persil – Raifort – Romarin – Sarriette – Sauge – Thym.

Tableau des semis et des plantations.

Tableau des bonnes et mauvaises associations.

Maladies et parasites.

Glossaire.

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Gérard Meudec, Rosenn Le Page

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