L'esprit des bulles. De Henri IV à l'Unesco, 450 ans d'histoire de Champagne

Entré dans le Patrimoine mondial en 2015, la Champagne a mis dix ans pour l’obtenir : un long, complexe et redoutable cheminement, avec de nombreux obstacles à surmonter. En parallèle, les auteurs racontent l’histoire de ces crus exceptionnels et ces terroirs.
En commençant le récit par une comédie musicale, les auteurs rappellent le côté festif du champagne. Ils ont parcouru les côteaux de champagne et sont allés à la rencontre du conseil scientifique qui a réuni des experts bénévoles, urbanistes, architectes, géographes, historiens, paysagistes, juristes, spécialistes de l’environnement, de la biodiversité, de la viticulture, de l’œnologie, de l’aménagement du territoire, des collectivités locales qui ont œuvré pour cette mission. Allant d’espoir en déception, ils ont réussi leur pari.